4年ぶりのカンティヨン醸造所(後編)
前回(2013年2月)以来、4年ぶりの訪問となりました。最初は仕込室から。マッシング槽と呼ばれるいわゆる仕込槽が鎮座しております。真上には粉砕機があり、原料である小麦と大麦麦芽が粉砕された後にこの槽に落とし込まれます。仕[…..]
前回(2013年2月)以来、4年ぶりの訪問となりました。最初は仕込室から。マッシング槽と呼ばれるいわゆる仕込槽が鎮座しております。真上には粉砕機があり、原料である小麦と大麦麦芽が粉砕された後にこの槽に落とし込まれます。仕[…..]
前回(2013年2月)以来、4年ぶりの訪問となりました。前日(2017/02/03)シャンパーニュからブリュッセル入りし、ホテルをチェックアウトしてからスーツケースをMIDI駅のコインロッカーに預けて歩いて醸造所へ向かう[…..]