『ならまち茶会』10月募集のお知らせ
奈良の伝統的な和菓子とワインやベルギービールのペアリングをお楽しみ頂く『ならまち茶会』のご案内です。
月替わりのテーマがあり、きたまち「ワインの王子様」とならまち「寧楽菓子司 中西与三郎」
のコラボによる両店主が趣向を凝らしたテーマでお迎えいたします。
第五回テーマ: 「正倉院展」
晩秋の奈良と言えば、正倉院展。
今年で73回を数える展示会は奈良国立博物館にて開催されます。
伝統的な和菓子を尊重し、時として独創的なアイデアで参加者を魅了する中西店主。
今回は、どんな独創性が飛び出すか期待が膨らみます。
(※画像はイメージです 6月開催の様子)
(※画像はイメージです)
今回は「デコずしデザイナー&デコ巻きずしマイスター」である花巻子先生をお招きしての開催です。
花巻子プロフィール
19××年生まれ 奈良県在住
イベント企画の仕事を通じてアートな巻き寿司に魅了され、2009年にインストラクターの資格を取得。
2010年から自宅での資格認定講座を開催し、多くのインストラクターを養成。
京都を中心に奈良、大阪、滋賀などの学校、地域団体、企業、大学で出張講習会・デモンストレーションを実施。
また雑誌・タウン誌などの掲載や、テレビの料理番組で「寿司」をテーマにシェフと料理対決というメディアにも出演がある。
日本デコずし協会発行のレシピ本には、制作スタッフとして手掛けた、多くのデザインが掲載されている。
ワインの王子様の店主であり(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ呼称資格保持者である粂宏明は、
ナビゲーターを務めさせて頂きます。
中西店主から正倉院展の動画紹介があり、数種類のベルギービールと和菓子、そしてデコ寿司を
ペアリングしながらテイスティングする予定です。
今回の茶会では、オード・ベールセルのランビックを使って「ランビックデコ寿司」が登場します。
恐らく日本初の試みとなると思います。
ヘルト・クリスアンス氏(OUD BEERSEL)も喜んで頂けると思います。
開催時間:90分程度
参加費用:4,500円(税込)
開催予定日時:2021年10月23日(土)18:30から20:00
※受付は30分前より開始します。
開催場所:寧楽菓子司 中西与三郎(奈良市脇戸町23)
※ワインの王子様が会場ではありません
定員は14名の予定です。
新型コロナウィルス感染症の感染拡大予防の対策を配慮し開催致します。
※入店時にはアルコールによる手指消毒
※サロン開催時のマスク着用(試飲時は除く)
の協力をお願い致します。
※感染拡大のため、開催延期になる場合がございます。予めご了承願います。
お申込みは、以下のリンクからお申込み下さいませ。
参加受付
10月23日まで
キャンセル受付
10月22日 の 18 時までキャンセル受付
お問い合わせ
ワインの王子様
0742-25-3338
(木曜定休:営業時間 11:00から21:00まで)